CARDONA

- La base alimentària de la cuina medieval era els cereals (pa), les viandes (carn i peix) i les verdures. Està documentat que els canonges que vivien a la canònica menjaven una ració diària de 2 ous i 1,5 litre de vi per canonge.

 

-  A finals del segle XVIII, la canònica fou reconvertida en caserna militar. Les cuines també foren presents dins l’edifici, en les parets s’hi feren diferents obertures. La cuina de l’època Moderna es basa en una àmplia varietat de sabors.